• Téma Týždňa

Najlepšie rybacie tacos v San Diegu

Najlepšie rybacie tacos v San Diegu

Je prekvapujúce, že mesto San Diego nevytvorilo sošku Ralphovi Rubio. Pretože Rubio priniesol ryby taco do mesta a nič - vážne, nič - sa tu zaobchádza s väčšou úctou ako rybí taco.

Má kukurica tortilla pokryté v smažených rybách, kapusty, krema a pico de gallo zvuk bezvýznamné? No, nenechajte tento jednoduchý recept blázon. Mnoho môže byť urobené pre skromný originál, aby to bolo úžasné - pridanie salsy s tým správnym korením, zaradenie syra, rozhodnutie pridať guacamole - a celkom to, čo by malo byť zahrnuté je vec zúrivej diskusie.

Ryby taco z San Diegu. Miestni obyvatelia o tom diskutujú v tichom, vášnivom tóne, hádajú s horlivosťou o tom, kde je to najlepšie a dokonca sa vzdajú svojho drahocenného parkovacieho miesta na pláži, aby sa dostali do vnútrozemia na obed na stánku taco, ktorý prisahajú, že je to najlepšie v meste. Veci naozaj rastie na Taco utorok, keď cez mesto tacos sú na špeciálnej ponuke a nebudete potrebovať viac ako pár dolárov sa pripojiť.

Ralph Rubio si mohol vziať ryby taco, ktorý našiel južne od hranice v Mexiku po celej Amerike (jeho Rubio reštaurácie sa teraz nachádzajú v piatich štátoch), ale San Diego zostáva jeho srdcom a zďaleka najlepším miestom, ako si to vyskúšať pre seba. Takže, kde slúži najlepší rybací tacos v San Diegu? Tu je náš postup:

South Beach Bar a mriežka

Pobrežie San Diega je prerozdelené v častiach, ale oceánska pláž, na západ od centra mesta, zostala klasickým plážovým mestom Cali s palmami a dlhými betónovými mólami (v skutočnosti je to najdlhšia na svete). Odtiaľ by ste mohli len o lob a flip flop cez okno South Beach Bar a Grille, ideálne miesto pre sledovanie slnka vkĺznuť do Pacifiku.

Čo objednať

Taco výber je rozdelený na grilované a vyprážané. Puristovia budú ospravedlňovať len druhú, ale myslíme si, že prvá je rovnako chutná a na South Beach naozaj chcete vyskúšať tašku na rybách Mahi, ktorá prichádza na grile. Prichádza tiež v múke tortilla (aj keď môžete požiadať o kukuricu), so syrom, červenou kapustou, salsa fresca a bielou omáčkou. Hoboj (aj grilovaný, samozrejme) je ďalšou najlepšou voľbou, zatiaľ čo fanúšikovia vyprážaných rýb by mali ísť za pollock. Čokoľvek si vyberiete, umyte ju miestnym pivom zo San Diega, snáď z AleSmith alebo z Green Flash.

fotografický kredit: Posledná SD večera cez photopin (licencia)

George je v zátoke

Hoci puristi môžu tvrdiť, že najlepšie tacos sú vždy podávané z dierky v stene, odhadujeme, že vynikajúca jedálenská reštaurácia môže rovnako ľahko vytvoriť víťaza - a George je v Cove je naším dôkazom. Táto elegantná reštaurácia v srdci upscale La Jolla je plná džemov s miestnymi obyvateľmi viac či menej neustále. Vysoká chvála naozaj, ale aj dôvod na rezerváciu tabuľky vopred.

Čo objednať

Sunny? Potom si posaďte na Ocean Terrace s výhľadom na Tichomorie a objednajte marinované a grilované čerstvé ryby tacos, podávané s jalapeno limetovou majonézou, avokádom, koriandrom a strúhanou kapustou. Chceš niečo iné? Sadnite si v hlavnej reštaurácii, California Modern, a objednajte si "fish tacos" (obrátené čačky zámerne). Kuchár Trey Foshee znovu objavil klasiku tu a raz to funguje. Surové kusy tuniaka žltoplutvého, poprášené drvenými kukuricovými orechmi, sedia na vyprážanom kalifornskom avokade obklopenom krémom. Chutné a odlišné.

Obrázok so súhlasom Georgea v zátoke

Taco Surf Taco Shop

Pacific Beach (alebo PB, pre miestnych obyvateľov) je všetko o rovnomenné more a piesok, a uvidíte veľa surferov, ktorí sa tiahnu vlnami tu. Keď hlad končí, prídu sem na Taco Surf Taco Shop a na jeho surfované steny. Je to všetko o jedle, a budete cítiť, ako uvidíte.

Čo objednať

Burritos môže byť lepšie známy (a carne asada v miestnej legende), ale rybie tacos, podávané so smaženými alebo grilovanými rybami, sú najlepšie v PB. Objednávajte ich na grile a dostanete ryby na deň, podávané na kukurských tortillách so zelinou, kremiou, jemnou salsou, ryžou a fazuľkami. Ak chcete zachovať tradičné veci, objednajte si tacos z vyprážaných rýb, ktoré sa vyrábajú s polievkou z cesta.

Puesto

Puesto znamená "miesto" v španielčine a táto mexická reštaurácia na jedlo v uliciach je určite miestom v mnohých miestnych očích, pokiaľ ide o najlepšie rybacie taco. Nie je to miesto, kde by ste mali zostať (kyselina oranžová, ružová a zelená sú, erm, oslnivá), ale je to najlepší Downtown San Diego a my sa domnievame, že sa budete musieť vrátiť o ďalšie tacos sú trochu na malú stranu, a to).

Čo objednať

Musí to byť taco z bajajských rýb, vyrobené z divokej tresky vyprážanej v krvovom pomarančovom pivovom talíři, drvenej kapusty a avokádo. Chilská krema a tomatillo roja pridávajú o niečo viac korenia, než sa väčšina tacos z ryby môže zbierať a tento kop robí tieto najlacnejšie rybacie tacos z San Diegu. Tuniak asada a tacos homára sú tiež dobrou voľbou, alebo si objednajú tacos z kreviet Tamarindo, vyrobené z chutnej tamarindo-chilovej omáčky.

oscar je

Tento priamy mexický morský rybník bol otvorený v roku 2011 v PB a bol okamžitým hitom s miestnymi obyvateľmi. Teraz taktiež v Hillcrest pokračuje v davoch, takže čakajte - a niektoré z najčerstvejších rýb v meste. Je to len peňažná hotovosť, takže prinesieme veľa dolárov.

Čo objednať

Zbitá ryba taco je jedným z najlepších v meste a je pokrytá hromadou ozdôb, ktoré dodávajú skutočnú chuť - a potrebu veľa utierok. Navštívte v čase od 14:30 do 17:30 od pondelka do štvrtka a je to len 99 centov. Chceš inú chuť? Vyskúšajte údené ryby taco alebo doprajte si to najmä - ryby, krevety a mušle podávané s kapustou, cibuľou, paradajkami a koriandrom.

Point Loma Seafoods

Morské plody by mali byť vždy čerstvé a čerstvé, tým lepšie. Takže prečo nie kúpiť priamo od rybára? To je to, čo Point Loma Seafoods robí, každý deň. A je od roku 1963. Poslaním je slúžiť "najčerstvejšie veci v meste". Myslíme si, že uspeli. Takže nebudete v poriadku pri objednávaní na pult a vzhľadom na vašu šancu zachytiť sedadlo vonku.

Čo objednať

Tacos sa podávajú len ako duet (ak nie sú prílohou), tak využite príležitosť mať jednu rybu, jednu kreveta. Budete prichádzať s fazuľami a salsou, ale nie je hromadiť príliš vysoko, ryby môžu skutočne hovoriť samo za seba. Tam sú aj squid tacos, takže možno budete musieť vrátiť za viac. Vložte a objednajte si ďalšiu pohár domu Chablis.

Preskúmajte viac z Kalifornie s Rough Guide toKalifornia, Porovnať lety, rezervovať hostely alebo hotely pre vašu cestu, a nezabudnite si kúpiť cestovné poistenie predtým, než idete.

Zanechať Komentár: